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XRF生活篇:婴儿奶粉中的矿物质

更新时间:2020-08-11点击次数:1245

 

婴儿不能喝鲜牛奶,除了婴儿肠胃功能弱不消化外,另外一个主要原因是牛奶中的矿物质不适合婴儿。比如,磷会影响钙的吸收,母乳中的钙磷比例为2∶1,钙吸收率高;而牛奶中的钙磷比例1.2∶1,钙吸收率低。因此,婴幼儿配方奶粉是婴儿除了母乳外,退而求其次的“好”选择。

 

国家对婴幼儿配方奶粉有强制性标准,《GB10765-2010 食品安全国家标准婴儿配方食品》和《GB10767-2010 食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》,对矿物质成分有明确的控制指标:

 

 ▲注:上表是根据国家标准,将mg/100kcal换算为了质量比

 

由于要分析轻元素Na,以及容易被重叠干扰的元素Cl。波长色散型X射线荧光光谱仪有优异的轻元素分析性能,和远优于EDXRF的能量分辨率,是配方奶粉中矿物质元素分析的理想仪器。

 

详细报告请见:S6JAGUAR 分析婴幼儿奶粉中的重要营养元素。

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